A Modica,
la tua pizzeria
di fiducia

Siamo una pizzeria conviviale e radicata in pieno centro storico, nel cuore di Modica.
Amiamo farti sentire a casa attraverso la genuinità della nostra cucina, e accoglierti nella saletta interna, d’inverno, e nel dehors che affaccia sui palazzi storici della città, d’estate.

chi siamo

Sapori autentici, ospitalità sincera

La ristorazione è il nostro mestiere, un mestiere di famiglia, ma, prima ancora, la nostra passione, che si tramanda e si rafforza della costante voglia di rinnovarsi.
La semplicità e l’artigianalità ci guidano ogni giorno. Dalla terra della nostra Sicilia, dalle stagioni e i suoi ritmi troviamo l’ispirazione per le nostre pizze, per i piatti della tradizione e i panini.

pizzeria

Farina, acqua, lievito madre e tanta passione

Ogni pizza nasce da un impasto con lievito madre che rinfreschiamo quotidianamente. Lunga lievitazione, ingredienti scelti con cura e originalità negli abbinamenti: dalle ricette classiche alle proposte più particolari come la “Acqua e Farina”, con chips di melanzana fritta, stracciatella vaccina e salsa di datterino arancione.

L’impasto della pizza diventa un panino

La base che rende le nostre pizze leggere e digeribili è all’origine dei nostri panini. Morbidi, fragranti e sempre speciali, come il “pan pizza al cavallo”, il più siciliano in menu.

I piatti parlano di Sicilia

Non c’è solo pizza nel nostro menu: la friggitoria inaugura la tua cena da noi con una proposta ricchissima, la carta dei dolci la completa, con golosità.
E per chi ha voglia di assaggiare qualcosa di diverso dalla pizza, la cucina porta in tavola anche i piatti della tradizione, rivisitati con creatività. Dai cavati alla norma, ai tagliolini al pesce fresco.